FR : Les Fonkies : Fondant et Cookie, la fusion parfaite !
Vous rêvez d'une pâtisserie irrésistible, alliant la douceur d'un fondant au chocolat intense et le croquant savoureux d'un cookie ? Les Fonkies sont la recette à ne surtout pas manquer ! Un véritable délice qui marie deux desserts incontournables pour un résultat moelleux, fondant et à la fois légèrement croquant. Avec cette recette de Fonkies facile à réaliser saura ravir vos papilles et impressionner vos invités ! Laissez-vous séduire par ce dessert audacieux et gourmand, qui vous fera fondre de plaisir.
Recette des Fonkies :
Ingrédients
Pour le fondant :
200g de chocolat noir
3 œufs
150g de sucre en poudre
40g de farine
200g de beurre
Pour les cookies :
200g de chocolat haché en gros morceaux (pour un effet chunky)
370g de farine
½ cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
200g de beurre mou
250g de sucre brun (type moscovado)
2 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation du fondant
Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse et homogène.
Laissez refroidir ce mélange légèrement avant d'incorporer les œufs un à un, en battant à chaque ajout.
Ajoutez le sucre en poudre et la farine tamisée. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et brillante.
Répartissez cette préparation dans 6 ramequins. Placez-les au congélateur pendant au moins 2 heures pour que la pâte durcisse un peu et devienne encore plus fondante.
Préparation des cookies
Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou et le sucre brun jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et les œufs, un à un, en mélangeant bien à chaque ajout.
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la pincée de sel. Incorporez progressivement ce mélange sec dans la préparation précédente.
Une fois la pâte bien homogène, ajoutez les gros morceaux de chocolat haché et mélangez délicatement pour les répartir de manière uniforme.
Formez 12 grosses boules de pâte ( il vous en restera pour le goûter !) et aplatissez-les légèrement. Placez-les également au congélateur pendant au moins 2 heures pour un effet cookie chunky et bien structuré.
Assemblage et cuisson
Préchauffez le four à 180°C.
Assemblez les Fonkies : Prenez un fondant bien refroidi et placez une boule de cookie sur le dessus, en appuyant légèrement pour qu'elles se soudent.
Enfournez les Fonkies pour environ 18 minutes. Le dessus des cookies doit être doré et légèrement croustillant, tandis que le fondant à l'intérieur restera fondant et délicieux.
Laissez refroidir quelques minutes avant de les déguster tièdes, pour révéler toute leur gourmandise.
Pourquoi essayer les Fonkies ?
Les Fonkies sont la parfaite alliance entre la tendresse d’un fondant au chocolat et le croquant d’un cookie, un dessert qui surprend à chaque bouchée ! Ils sont parfaits pour toute occasion, que ce soit un goûter entre amis, une fête d'anniversaire ou simplement pour vous faire plaisir. À la fois moelleux et fondants, ces petits délices vous offriront une expérience gustative inoubliable.
Alors, à vos fourneaux et régalez-vous avec ces Fonkies ultra gourmands ! Laissez-vous tenter par ce dessert innovant qui saura conquérir vos invités et devenir un incontournable de votre répertoire sucré.
Astuce : Pour un fondant encore plus intense, n'hésitez pas à utiliser un chocolat noir à 70% de cacao ou plus. La combinaison avec le sucre brun des cookies apportera un délicieux contraste de saveurs !
N'attendez plus, testez cette recette aujourd'hui et profitez d'un moment de pure gourmandise. Vous ne pourrez plus vous en passer !
ES : Los Fonkies: ¡El postre perfecto entre un fondant y una galleta!
¿Te imaginas un postre que combine la suavidad de un fondant de chocolate y el crujiente de una galleta deliciosa? ¡Los Fonkies son la receta que estabas buscando! Una fusión increíble que te hará disfrutar de dos de los postres más populares en una sola pieza. Con esta receta fácil de seguir, conseguirás un postre tierno, fundente y a la vez ligeramente crujiente. ¡Prepárate para sorprender a tus amigos y familia con este increíble manjar!
Receta de los Fonkies : Ingredientes
Para el fondant:
200g de chocolate negro
3 huevos
150g de azúcar en polvo
40g de harina
200g de mantequilla
Para las galletas:
200g de chocolate troceado en trozos grandes (para un efecto chunky)
370g de harina
½ cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
200g de mantequilla a temperatura ambiente
250g de azúcar moreno (tipo moscovado)
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación del fondant
Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en una sartén a fuego bajo o en el microondas. Remueve bien hasta obtener una textura suave y homogénea.
Deja que se enfríe un poco antes de agregar los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora el azúcar en polvo y la harina tamizada. Mezcla bien hasta que la mezcla quede suave y brillante.
Distribuye esta mezcla en 6 ramequines. Colócalos en el congelador durante al menos 2 horas para que la mezcla se endurezca un poco y quede más fundente.
Preparación de las galletas
En un bol grande, mezcla la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa. Añade el extracto de vainilla y los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Tamiza la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Incorpora gradualmente esta mezcla seca en la mezcla de mantequilla.
Una vez que la masa esté bien mezclada, agrega los trozos grandes de chocolate y revuelve con cuidado para distribuirlos de manera uniforme.
Forma 12 bolas grandes de masa ( y ¡Te quedará para la merienda!) aplánalas ligeramente. Colócalas también en el congelador durante al menos 2 horas para conseguir un efecto chunky en las galletas.
Montaje y cocción
Precalienta el horno a 180°C.
Monta los Fonkies: Toma un fondant bien enfriado y coloca una bola de masa de galleta encima, presionando ligeramente para que se unan.
Hornea los Fonkies durante aproximadamente 18 minutos. La parte superior de las galletas debe quedar dorada y ligeramente crujiente, mientras que el interior del fondant quedará suave y delicioso.
Deja que se enfríen unos minutos antes de servirlos tibios, para disfrutar de toda su suavidad y sabor.
¿Por qué probar los Fonkies?
Los Fonkies son la combinación perfecta entre el fondant tierno de chocolate y la galleta crujiente, ¡un postre que sorprenderá a todos con cada bocado! Son ideales para cualquier ocasión: una merienda con amigos, una fiesta de cumpleaños o simplemente para darte un capricho. Con una textura suave por dentro y crujiente por fuera, este delicioso postre te cautivará.
¡No esperes más! Pon en práctica esta receta hoy mismo y disfruta de un momento de pura felicidad. Los Fonkies se convertirán en tu nuevo postre favorito. ¡Prueba este postre innovador y déjate cautivar por su sabor irresistible!
Consejo: Para un sabor aún más intenso en el fondant, te recomendamos usar chocolate negro con un 70% de cacao o más. La combinación con el azúcar moreno de las galletas hará un contraste perfecto de sabores.
¡Pon manos a la obra y disfruta de esta deliciosa receta! ¡No podrás dejar de comerlos!
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